美容や健康に大きく関わる野菜や果物について学ぶことができる資格はたくさんあります。
今回はそんな野菜や果物に関連する資格について解説してきたいと思います。
普段の生活や家庭に活かすことができる資格から、野菜や果物を扱う職業の方にプラスになるような資格、これから知識を得て野菜や果物について専門的な活動をしていきたい方に向けてなど、さまざまな資格がありますので参考にしていただけると幸いです。
野菜に関連するおすすめ資格一覧
野菜コーディネーター
野菜コーディネーターの資格は、一般社団法人 ホールフード協会が資格認定しており、がくぶんが主催開講している野菜コーディネーター養成講座を修了することで取得できる民間資格になります。
野菜コーディネーターの資格は、野菜や果物についての基本的な知識をはじめ、それぞれの野菜の特徴や保存方法、美味しさを引き出す調理方法やレシピまで実践的な知識も身につけることができるとして人気の資格となっています。
通信講座による自宅での学習となり、取得までの標準期間は4ヶ月ほどとなっておりますが、学習のペースが早い方だと2ヶ月程度で取得される方もいるようです。
また、資格認定している一般社団法人 ホールフード協会は、野菜コーディネーターの他にも、食や食材などについて多くの講座を開講しており、実習・試食を含む実際に料理を学べる講座があるなど、さらに食について興味のある方はさまざまな食について学ぶことができるようになっています。
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野菜ソムリエ
野菜ソムリエの資格は、一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会が資格認定している民間資格です。
野菜や果物の目利きをはじめ、それぞれの素材や取りたい栄養素に合った料理などの知識を学ぶことができ、野菜や果物についての専門的な知識を持っていることを認定する資格となっています。
民間資格でありながら、すでに5万人以上が資格を取得しており、有名人などが取得していることをメディアで取り上げられる機会なども多いことから、知名度もとても高い資格となっています。
野菜ソムリエの資格は3つのレベルに分かれており、「野菜ソムリエ」「野菜ソムリエプロ」、野菜ソムリエプロを取得した方は「野菜ソムリエ上級プロ」と、学びたいレベルに応じて申し込むことができます。
取得の際は養成講座に申し込む必要がありますが、直接学びたい方は通学講座、忙しい方などは自宅での通信講座と、ご自身にあわせた学習方法を選択することが可能となっています。
また、学習のカリキュラムを終えて修了試験に合格することで資格取得となりますが、2020年よりWeb試験も導入され、全国どこでも好きな時間に受験することも可能となりました。
野菜スペシャリスト
野菜スペシャリストの資格は、一般社団法人 FLAネットワークが資格認定している民間資格です。
ユーキャンが主催開講している講座を受講し、検定試験に合格することで資格取得となります。
講座では野菜・果物の知識や食材の選び方、調理方法、効果効能などが学べます。
身につけた知識を美容や健康に活かしたり、食に関わる仕事にも活用できます。
2017年に設立された比較的新しい資格ですが、CMなどでも紹介していたこともあり、人気の資格となっています。
ベジタブル&フルーツアドバイザー
ベジタブル&フルーツアドバイザーの資格は、一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）が資格認定している民間資格です。
取得のための講座は資格のキャリカレが主催開講しており、通信講座を使い自宅で学習することが可能です。
認定試験も自宅で受験でき、合格することで資格取得となります。
ベジタブル&フルーツアドバイザー資格の特徴は、野菜や果物の旬、鮮度や食べ頃などの知識を身につけることができるのに加え、美容や健康にも効果的な食べ方なども学ぶことができるのも特徴のひとつとなっています。
美容や健康によい知識を学べることから、飲食業界だけでなく美容や医療・福祉の業界の方にも推奨されている資格となっています。
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ベジタブル&フルーツプランナー
ベジタブル&フルーツプランナーの資格は、インターナショナル美容鍼灸協会が資格認定をしている民間資格になります。
資格を取得するための講座は、ヒューマンアカデミーの通信講座であるたのまなで開講されており、自宅での学習、添削の問題集に合格することで資格を取得できます。
ベジタブル&フルーツプランナー資格の特徴は、栄養学と中医学の両面から野菜や果物について学ぶことができる点です。
野菜や果物の旬の食材を選ぶ方法やレシピなど、さまざまな基礎的な知識を学べるのは他の資格と似た部分となります。
加えて、体調に応じた選び方や、自然治癒力を高める効果のある野菜や果物の選び方など、栄養学や中医学に基づいた知識を得ることができるため、自分自身や家族の健康や食生活の改善にも役立てることができる資格となっています。
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果物（フルーツ）に関連するおすすめ資格一覧
オーガニックフルーツソムリエ
オーガニックフルーツソムリエの資格は、日本安全食料料理協会が資格認定をしている民間資格です。
果物の種類や特徴、選び方や保存方法などの基礎知識から、果物を使った料理のレシピなどの知識まで有していることを認定する資格です。
また、農薬などを使わないオーガニックフルーツや、健康面に効果のあるスーパーフルーツを 使った 生活習慣病などの病気を予防するための知識など、健康や美容などにもよい果物の取り入れ方を学ぶことが可能となっています。
オーガニックフルーツソムリエ資格を取得する際の大きな特徴は、受験資格がなく、誰でも受験ができる点です。
多くの民間資格の場合、指定の養成講座などを受けたうえで認定試験や修了試験に合格することで取得となる場合がほとんどですが、日本安全食料料理協会が実施している食に関連するさまざまな認定試験は、どなたでも受験することが可能となっています。
果物インストラクター
果物インストラクターの資格は、日本インストラクター技術協会（JIA）が資格認定している民間資格になります。
果物インストラクターは、果物それぞれの栄養成分やカロリー、ビタミンCの含有量などから、各都道府県で生産される旬の果物に関する知識まで、さまざまな果物の知識を有していることが証明される資格となっています。
果物を扱う職業の方から、果物の知識を高め健康に役立てたい方まで、幅広く取得をされている資格です。
資格の取得方法は、日本インストラクター技術協会が主催している、果物インストラクター資格認定試験に合格すれば取得できるため、独学での取得も可能となっています。
独学が難しい場合でも、協会認定の講座を開講しているスクールなどもあるため、確実に合格したい方は通信講座などを受けてから認定試験に挑戦することも可能です。
フルーツアートプロフェッショナル
フルーツアートプロフェッショナルの資格は、一般社団法人 日本フルーツアートデザイナー協会が資格認定している民間資格です。
フルーツアートプロフェッショナルは他の資格と違い、果物をより美しくできるカッティングの技術や、アートの要素を含めた盛り付けなど、果物の知識に加えて技術的な要素を学ぶことができる資格となっています。
ホテルやフルーツショップなどでの調理師の方や、フルーツアートの講師を目指したい方など、幅広い方が資格の取得をしています。
資格を取得する場合は、協会が開講している養成講座を受講することで取得が可能です。
養成講座は2ヶ月半で取得ができるコースから、4日間の短期間で取得できるコースまで用意がされていますので、時間がない方などでも短期間での取得が可能となっています。
野菜・果物関連資格の取得難易度は？独学での取得は可能？
取得難易度は低め！独学での取得が可能な資格もある！
上記で紹介してきましたように、野菜や果物に関する資格はさまざまあり、通信講座を受講することで取得できる資格や、認定試験に合格することができれば独学でも取得できる資格まで幅広く存在しています。
通信講座のカリキュラムがある場合の認定試験は、およそ70%～80%の正解率で合格となる試験が多く、在宅での受験ができる場合がほとんどですので、しっかりと学習ができていれば取得の難易度もそれほど高くないといえるでしょう。
資格のなかには、カッティングなど技術的な要素を含む資格などもあるため、勉強だけでは取得が難しい資格もありますので、野菜や果物についてどのような資格を取りたいかを事前に検討することが大切になるでしょう。
今回紹介しきれなかった資格もまだまだ他にたくさんありますので、野菜や果物について興味がある方は、ご自身にあった資格の取得を目指してみてはいかがでしょうか。
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