介護食

介護食とは、高齢者など介護が必要な方へ対し、栄養や食べやすさなどを考慮したうえで提供する食事のことです。 食べ物を噛む力や飲み込む力に合わせて、調理・食事を提供する必要があります。

介護食アドバイザーは、高齢者に合わせた介護食作りのスペシャリストを証明する資格です。一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）と東京カルチャーセンターが認定する民間資格であり、仕事や家庭など幅広く活かせます。